En otro artículo, hablábamos sobre el vinagre de limón, pero...
¿Cómo se fabrica?
Aquí tienes la receta. Fácil de hacer en casa y con pocos ingredientes:
Ingredientes:
- 2-3 limones orgánicos (asegúrate de que estén libres de pesticidas y productos químicos).
- 2 tazas de agua.
- 2 cucharadas de azúcar (puede ser azúcar blanco o de caña).
- Un frasco de vidrio limpio con capacidad para al menos 2 tazas.
Procedimiento:
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Lava los limones a fondo para eliminar cualquier residuo de pesticidas o cera.
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Corta los limones en rodajas o exprímelos para obtener el jugo. Puedes usar la ralladura de uno de los limones para agregar más sabor.
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Calienta una taza de agua y disuelve el azúcar en ella. Deja que la solución se enfríe.
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En el frasco de vidrio, mezcla las rodajas de limón (o el jugo), la solución de azúcar y la taza restante de agua. Asegúrate de que los limones estén completamente sumergidos en la mezcla.
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Cubre el frasco con un paño limpio o papel de cocina y ciérralo con una banda elástica. Deja el frasco en un lugar oscuro y cálido durante aproximadamente dos semanas.
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Revuelve la mezcla una vez al día para asegurarte de que todos los ingredientes estén en contacto.
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A las dos semanas, filtra la mezcla para eliminar los sólidos. Puedes usar un colador o una gasa. Vierte el líquido filtrado en una botella de vidrio limpia y guárdala en la nevera.
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Si quieres un vinagre de limón más fuerte, puedes dejar la mezcla reposar por algunas semanas más antes de refrigerarla.
¡Ya está!
Tendrás tu propio vinagre de limón casero para usar en la cocina o incluso en productos de limpieza naturales.
Recuerda que este proceso puede llevar tiempo, así que ten paciencia y disfruta del resultado final y por supuesto,
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